Plaque de Cuisson induction
Avant d'acheter votre Plaque cuisson induction. Il est important de prevoir des casseroles et des ustensiles de cuisine compatibles ferro-magnétique (**class induction). L’induction est un système extrêmement souple, et les
plaques à induction réagissent immédiatement aux commandes. L'
induction est un procédé de haute technologie et pourtant très simple d'utilisation. L’induction est basée sur le principe du champ magnétique. Une bobine d’induction crée un champ magnétique qui traverse le verre vitrocéramique et ne se transforme en chaleur qu’au contact d’un récipient dont le fond est ferro-magnétique. Enfin, il s’agit d’un système économique car le retrait d’un récipient arrête immédiatement la zone de chauffe. L'induction offre une grande sécurité, seul la partie située sous le récipient s'échauffe et refroidie instantanément dès que l'ustensile est retiré. Réactives, elles répondent au doigt et à l'oeil sans inertie thermique ou presque. Elles ont le meilleur rendement et procurent un gain de temps appréciable.
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